Bäckerei Henning Gerth
... man weiß, es schmeckt!



Unser Sortiment

Unsere Produktpalette ist weitgefächert. Liegt das Hauptaugenmerk auch auf die Herstellung von BrotundBrötchen , so bieten wir unseren Kunden auch ein umfangreiches Sortiment an Feinbackwaren, Kuchen und Torten.

Eine Spezialität ist der nur in unserer Altenburger Region  bekannte und gebackene Aufläufer. Das ist ein trockener und dadurch  haltbarer Kuchen der durch seine Rezeptur und Herstellungsweise eine  spezielle wellige Form erhält.Es wird dazu keine Backform verwendet.  Jeder dieser Aufläufer ist also ein Unikat.

Desweiteren sollte der Thüringische Weihnachtsstollen und unser Weihnachtsgebäck nicht unerwähnt bleiben. All das wird nach alten überlieferten Hausrezepturen mit größter Sorgfalt hergestellt.

Für unsere Produkte verwenden wir nur Rohstoffe  von hoher Qualität, so dass wir auch dem Kunden eine hohe Qualität des  Endproduktes garantieren können.

Chemische Backzutaten kommen in unserer  Backstube nicht zum  Einsatz. Für unser Brot wird nur natürlich  gereifter Dreistufen-Sauerteig verwendet, der täglich neu gezogen wird.

Unser Mehl beziehen wir aus den Mühlenwerken Gardschütz. Dort wird uns eine gleichbleibend gute  Mehlqualität aus Getreide aus kontrolliertem Anbau garantiert und auch geliefert.

Frischobst für Kuchen und alle Gebäcke, bei denen Obst zur Verwendung kommt, wird  vom Obstgut Geier€ in Lumpzig bereitgestellt.  Höchste Qualität und absolute Frische sind  auch hier selbstverständlich.