ist der nur in unserer Altenburger Region bekannte und gebackene Aufläufer. Das ist ein trockener und dadurch haltbarer Kuchen der durch seine Rezeptur und Herstellungsweise eine spezielle wellige Form erhält.Es wird dazu keine Backform verwendet. Jeder dieser Aufläufer ist also ein Unikat.
Desweiteren sollte der Thüringische Weihnachtsstollen und unser Weihnachtsgebäck nicht unerwähnt bleiben. All das wird nach alten überlieferten Hausrezepturen mit größter Sorgfalt hergestellt.
Für
unsere Produkte verwenden wir nur Rohstoffe von hoher Qualität, so daß wir auch dem Kunden eine hohe Qualität des Endproduktes garantieren können.
Chemische Backzutaten kommen in unserer Backstube nicht zum
Einsatz. Für unser Brot wird nur natürlich gereifter Dreistufen-Sauerteig verwendet, der täglich neu gezogen wird.
Unser Mehl beziehen wir aus den Mühlenwerken Gardschütz. Dort wird uns eine gleichbleibend gute
Mehlqualität aus Getreide aus kontrolliertem Anbau garantiert und auch geliefert.
Frischobst für Kuchen und alle Gebäcke, bei denen Obst zur Verwendung kommt, wird vom Obstgut “Geier” in Lumpzig bereitgestellt.
Höchste Qualität und absolute Frische sind auch hier selbstverständlich
.
